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SUMMARY:La "santé unique" et l’exemple de la filière Bleu-Blanc-Coeur
DESCRIPTION:Conférence de Pierre Weill\, ingénieur agronome et docteur en Biologie/santé (option prévention des maladies métaboliques)\, titulaire de la chaire « Aliment et Bien Manger » à l’université de Rennes. \n\n\n\nPierre Weill a travaillé 50 ans dans les domaines de l’agronomie\, de l’élevage\, de la santé humaine et du lien entre modes de productions agricoles et prévention des maladies métaboliques chez l’homme. \n\n\n\nSes premières expériences concernent la santé du sol. En 1992\, il crée la société VALOREX qui développe des cultures de « graines oubliées » lupin\, féverole\, lin\, pois pour améliorer les assolements et pour se substituer au soja d’import améliorant ainsi la santé des animaux d’élevage. \n\n\n\nEn 1999\, il monte la première étude clinique humaine d’intervention dédiée « One health » avec le docteur Bernard Schmitt (Centre Hospitalier Bretagne Sud) et le professeur Philippe Legrand (Agrocampus-INRAe-INSERM). Elle mesure l’impact des modes de production agricole sur des marqueurs de santé humaine. \n\n\n\nA l’issue de cette étude il fonde en 2000 l’association Bleu-Blanc-Cœur pour organiser une chaîne alimentaire dédiée à la santé et à l’environnement. (Bien manger et Bien Produire). \n\n\n\nIl soutient en 2022 une thèse de Biologie Santé intitulée « La santé des animaux et des écosystèmes profitent à la santé de l’homme » qui s’appuie sur les 7  études cliniques et  les 78 publications (co-signées dans la presse scientifique à comité de lecture). \n\n\n\nIl a présidé l’association Bleu-Blanc-Cœur\, le pôle de compétitivité Valorial (dédié à l’innovation agri- agro-) et le Centre Culinaire (dédié aux usages culinaires). \n\n\n\nIl a publié 3 livres grand public aux éditions Plon sur le lien entre nutrition et environnement. (« Tous Gros Demain » en 2007 + « Mon assiette\, ma santé\, ma planète » en 2010  et « Mangez\, on s’occupe du reste » en 2014) et un 4ème aux éditions Actes Sud fin 2024. \n\n\n\nIl est membre de l’académie d’agriculture de France.
URL:https://bibliotheque.unicaen.fr/evenement/la-sante-unique-et-lexemple-de-la-filiere-bleu-blanc-coeur/
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SUMMARY:Agriculture et alimentation dans le monde : enjeux et dynamiques
DESCRIPTION:Conférence de Diane Mordacq\, diplômée du master Histoire – Relations Internationales parcours Géopolitique de la Faculté libre de sciences humaines (FLSH) de l’Université Catholique de Lille. Pendant son master\, elle a eu l’occasion d’étudier pendant un semestre académique à la Graduate School of International Studies (GSIS)\, Ewha Womans University\, Séoul\, Corée du Sud. \n\n\n\nFille d’agriculteur\, elle a naturellement décidé d’orienter son expertise géopolitique vers les questions agricoles et agroalimentaires. Ses deux sujets de mémoire de master concernaient (1) la soutenabilité des barrages hydroélectriques et (2) l’utilisation des nouvelles technologies dans l’agriculture russe. \n\n\n\nChargée de projets et des relations adhérents au sein du Club DEMETER (club de réflexion qui regroupe des dirigeants du secteur agricole et alimentaire) depuis 2021\, elle a acquis une connaissance approfondie du système agricole et alimentaire mondial et de ses acteurs (secteur privé\, secteur public\, organisations professionnelles\, organisations internationales\, etc.). Diane Mordacq est capable d’établir des analyses multiscalaires et multidisciplinaires qui mettent en lumière les rapports de force qui orientent le développement du système agricole et alimentaire mondial.
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