Conférence de Dominique Toulorge, professeure agrégée honoraire de l'université de Caen Normandie. Les nombreux documents, conservés notamment aux Archives départementales du Calvados et à la Bibliothèque universitaire de Caen, permettent de retracer l’histoire de la faculté de médecine de Caen depuis sa fondation en 1437. Privilégiant la période antérieure à la Seconde Guerre mondiale, la […]

Conférence de Louis Lebredonchel, docteur en sociologie, spécialisé dans l'étude des représentations et des comportements alimentaires, de l'éducation à l'alimentation et de l'alimentation préventive.

François Beauvais est Maître de conférences à l'Université de Caen Normandie. Géographe-climatologue, ses travaux de recherche s'intéressent aux conséquences du changement climatique sur les territoires et l'agriculture.

Ingénieur agronome et docteur en Biologie/santé, Pierre Weill est titulaire de la chaire « Aliment et Bien Manger » à l’Université de Rennes.